回答如下：1. 第一次蒸：将洗净的赤小豆放入蒸锅中，加入适量清水，大火蒸20分钟左右，取出晾凉备用。
2. 第一次晒：晾凉后，将豆子倒入干净的盆中，晒至表面稍微有些干燥即可。
3. 第二次蒸：将晾干的豆子再次放入蒸锅中，加入适量清水，大火蒸20分钟左右，取出晾凉备用。
4. 第二次晒：晾凉后，将豆子倒入干净的盆中，再次晒至表面稍微有些干燥即可。
5. 第三次蒸：将晾干的豆子放入蒸锅中，加入适量清水，大火蒸20分钟左右，取出晾凉即可。
6. 第三次晒：晾凉后，将豆子倒入干净的盆中，再次晒至表面完全干燥即可。
三蒸三晒完成后，赤小豆变得干燥，质地松软，口感酥脆，非常适合制作各种豆类点心、糕点等。
