家庭版酱牛肉腱子的做法（家庭版酱牛肉腱子的做法 第一名）

1.

准备牛腱子1200克，切成大块备用。

2.

把牛腱子放进盆中加清水浸泡4小时，中途换水一次泡出血水。

3.

准备葱段5克，姜片2克，蒜子2克。

4.

准备黄豆酱50克。

5.

准备花椒2克。

6.

把泡好的牛腱子放入砂锅，加清水2L，加入葱段，姜片，蒜子。

7.

放入黄豆酱，花椒粒，加入食盐10克，料酒100克。

8.

大火烧开，小火酱制2小时。

9.

时间到关火，把牛腱子在肉汤里浸泡一夜方便入味。

10.

第二天切片装盘即可。