原料：牛后腿肉、葱段、姜片、干红辣椒、料酒、生抽、老抽、耗油、黄豆酱、冰糖碎、卤肉调料包。
做法步骤：

第1步、买来的新鲜牛肉冲洗干净。

第2步、切成小块。

第3步、沥水篮中泡去血水。

第4步、准备葱段姜片，黄豆酱，干红辣椒，卤肉调料包，黄冰糖碎。

第5步、将沥凈血水的牛肉放入电饭煲内胆中。

第6步、加入葱段姜片和干红辣椒，以及卤肉调料包。

第7步、加入清水没过食材。

第8步、加入料酒1勺。

第9步、加入生抽1勺。

第10步、加入老抽1勺。

第11步、加入耗油1勺。

第12步、加入黄豆酱1大勺。

第13步、加入食盐1勺。

第14步、加入冰糖碎。

第15步、盖上锅盖预约1小时时间进行煮制。
做法如下：首先把牛肉用小苏打和黑椒汁腌制3小时，再切少量的洋葱圈和蒜米。
然后在电饭煲里面涂抹一层黄油，放入腌制好的牛肉。
最后按煮饭键煮20分钟。
