鱼炖豆腐怎么做才会汤白浓稠（白汤鱼炖豆腐的正确做法）

材料：鲫鱼、嫩豆腐、小葱、香菜、枸杞、油、盐、鸡精、姜

做法：

1、鲫鱼洗杀好，去除内脏，清洗干净，豆腐切成小块备用，生姜切片备

2、平底锅加入少许油，放入姜片，放入鲫鱼煎一下

3、翻动鲫鱼，将两面都煎至金黄色

4、倒入一碗开水，大火煮一会，放入豆腐，改中火炖二十分钟

5、等到汤呈现奶白色的时候，加入盐、鸡精和枸杞，香菜和葱花即可关火。

热锅放一点油，把炸好的鱼直接下锅，添水，加葱姜，大火烧开后转小火，放入豆腐，20分钟后出锅。汤就是白稠的。