答案炒肉馅儿的方法如下，肉馅儿500g。锅中放入少许葱姜末。炒出香味儿后再倒入猪肉馅儿。少些，少许料酒，小火翻炒。再加入海鲜酱油，食用盐。
炒到肉出香味儿，出油后放入盆中，再加入蔬菜即可包饺子，这叫煸馅儿的饺子。。
下面是包饺子炒肉馅的正确方法：
1. 准备食材：将所需的食材准备齐全，包括猪肉馅，葱姜蒜末，酱油，盐，胡椒粉等调料，以及一些水和植物油。
2. 将猪肉馅处理干净：将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀，使调料均匀渗入肉馅。待腌制约15分钟。
3. 加入葱姜蒜末：将葱姜蒜末加入肉馅中，再加入适量的酱油和一勺植物油，用筷子顺一个方向搅拌搓揉，直到馅料变得有一定粘度和弹性。
4. 炒熟肉馅：将平底锅加热，加入适量的植物油，当油热后，将肉馅倒入锅中，用铲子将肉馅煎炒煮熟，翻煎至肉跨部分变色，馅料变干。加入少许水，继续煮至完全熟透，出现肉酥状即可。
5. 馅料调味：根据个人口味，可以在炒熟的肉馅中加入适量的盐、胡椒粉、味精、鸡精等，调味均匀。
6. 降温准备包饺子：将炒熟的肉馅倒入一个大碗中，搅拌使其均匀冷却，在这个过程中，可以继续搅拌来增加肉馅的韧性和粘性。
7. 包饺子：将已取好的饺子皮放在手掌中，将适量的肉馅放入饺子皮中央，然后按照个人熟练程度进行包饺子的步骤，确保包饺子口感和外形。最好用手指向内手指指向向心方向捏紧口封口。
8. 煮熟饺子：将包好的饺子放入滚水中，等待饺子浮起后继续煮沸，然后加入适量的冷水，再次煮沸。重复此步骤两次即可煮熟。出锅后可以沾酱油、醋或其他喜欢的调料食用。
以上是包饺子炒肉馅的正确方法，希望对您有所帮助。
