今天我们去市场上买二两猪肉，然后切成一小块一小块的，然后我上一些调味品，比如说花椒，食盐。之类的，然后我们加入一些这种面糊，也就是用面粉和淀粉，还有一个鸡蛋制作而成的。面糊，然后两个和到一起，然后油温150度左右放入这个小酥肉。
在然后炸过一遍呢，再复杂一遍就好了，而这时候我们来组织火锅一块儿火锅底料和姜葱蒜还有然后炒香，炒香之后加入热水，放入一片一片的小酥肉。至十分钟就可以了。
里脊肉切成宽条，将切好的里脊肉放入碗中加入酱油，五香粉抓匀腌制30分钟。
腌制好的肉加入面粉。拌匀，锅中下宽油，放入里脊肉炸熟。
盛出后再将锅中的油再加热，放入炸得里脊肉复炸2钟。再盛出控油备用。
豆腐切宽片，入锅中煎至两面金黄色盛出备用。
蘑菇撕成条洗净。
白菜掰成大片洗净。
将白菜垫在火锅的底部。
再将蘑菇均匀的码上。
再均匀的码上豆腐。
然后放上酥肉和猪肥膘。
倒上清水。
撒上葱段，姜片，蒜瓣，八角。
盖盖小火炖30分钟。
再加上酱油炖10分钟。
最后加盐调味即可。
小贴士
1，酥肉一定要炸两遍。
2，菜码随个人喜好添加。
3，加入猪肥膘是为了使顿出来的汤更出味，不喜欢的可不加。
