发面蒸多少时间（晚上发面第二天蒸行吗）

发面蒸25分钟。

家里妈妈还是喜欢自己做馒头吃，每次自己发面，一般情况下是冷水下锅，上汽后25分钟就可以了，这样馒头就熟了。