在制作猪蹄冻时，猪蹄通常需要先炖煮至软烂，然后再加入花生。具体步骤和时间如下：
将猪蹄清洗干净，去除残留的猪毛。
将猪蹄放入锅中，加入适量的水，大火烧开后撇去浮末，转小火炖煮1到2个小时。
在猪蹄炖煮的最后半个小时，加入花生。
猪蹄和花生一起继续炖煮，直到猪蹄软烂，整个过程可能需要3个小时。
综上所述，猪蹄冻中的猪蹄需要炖煮1到2个小时，然后在最后半个小时加入花生，继续炖煮直至猪蹄软烂，整个过程大约需要3个小时。
冻猪蹄先解冻，然后剁成小块焯水备用，然后和花生一起冷水下锅大火炖开，再小火炖30分钟就好了。这样吃起来猪脚有弹性，花生绵绵的，香
