因为猪蹄中含有丰富的营养物质，所以平时我们吃一些的话对我们的身体健康是有好处的，那么大家知道平时我们自己在家用普通的锅煮猪蹄的话需要多长时间吗?一般情况下我们需要把猪蹄煮2个小时左右的时间，这样才能发挥猪蹄更大的营养价值。
用普通的锅煮猪脚一般需煮20-40分钟左右。
在炖煮猪脚的时候，需要冷水下锅，然后用大火烧开，再转为小火进行炖煮，只是因为猪脚中的胶质过多，热水下锅的话，会导致胶质紧缩，不易煮熟。
猪脚中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，另外猪脚中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪脚中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
