放久了的腊肉能吃吗（腊肉放三年了还能吃吗）

如果储存的好，是可以吃的，但是具体也需要根据储存的方式和腊肉的颜色情况来决定，腊肉是一种腌制食品，下锅前需先用锅烧开水，把肉放锅里出一下水，倒掉水，再放水，反复2次，才能炒或蒸才能吃。

不能吃。

腊肉一般放一年左右就不能吃了，放置一年时间，通常口感会出现变化，另外还会有大量细菌产生，放久了可能会变质，如果放一年再吃，多数会对身体造成影响。