清炖鸡汤怎么做（清炖鸡三放三不放）

清炖鸡汤制作的过程，还是比较简单的，首先。我们要把杀干净的鸡切成很多小块，把它放在锅里面，然后再放上一些佐料，倒入适量的水盖上锅盖慢慢的炖就可以。

醋3ml，水1000ml，盐5g，绍兴酒20ml，八角2g，鸡肉块600g，姜片5g，葱3g。

鸡肉块放入沸水中汆烫去血水备用。

放入鸡肉块，姜，葱段，大料，烧开后放料酒。

小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可。