用料:
长青椒 10个
大蒜 1瓣
酱油 适量
香醋 适量
盐 适量
香油 1勺
小葱 适量
嫩姜 一小块
味精 适量
凉拌虎门辣椒的做法步骤:
步骤 1
用的这种青椒，比较辣，不太能吃辣的可以换成别的。择去柄，洗干净。
步骤 2
青椒放在锅里满满煎出虎皮之后捞出来盛在盘里，一个个撕成细条（我个人不太喜欢辣椒籽的颗粒感，喜欢撕掉大部分）。
步骤 3
嫩姜切丝，蒜切末，葱切末，都放进盘里，然后再加上适量的香油、食盐、味精、酱油、香醋，拌好就可以吃啦！
凉拌虎皮青椒其实可以这样做的，首先把青椒处理好，洗干净，青椒一定要选用那种稍微粗点的，直接把青椒破开，掏出里面的籽，然后把水烧开，把青椒放在里面，稍微的煮一下，把青椒煮熟了之后捞起来，就可以开始配调料了，油盐酱醋，加点蒜蓉，生抽老抽放一点，再加点老干妈，把煮好的辣椒就可以把调料放在里面开始凉拌了，就这样，凉拌虎皮青椒就做好了
