稻谷
稻米加工过程中的副产品
稻谷外面的一层壳。可以用来做酱油、酒、燃料。装成袋也可以种植平菇。
稻壳的理化特性：稻壳是由外颖、内颖，护颖和小穗轴等几部分组成，外颖顶部之外长有鬓毛状的毛。正稻壳则是由一些粗糙的厚壁细胞组成，其厚度大约24～30微米，稻壳富含纤维素、木质素、二氧化硅，其中脂肪、蛋白质的含量较低，基于稻谷品种、地区、气候等差异，其化学组成会有差异。
麦麸
小麦加工面粉副产品
麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。麦皮的端部有部分胚芽（也就是麦子生芽的部位），大约占麦皮总量的5-10%左右，一部分大约有1/3-1/2跑面粉里了，麦皮共分6层，外面的5层含粗纤维较多，营养少，难以消化。麦皮含有大量的维生素B类。富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。
稻壳就是水稻果实最外边的那层硬壳。这层硬壳不能食用，但可以用它做松花蛋的原料。
麦麸也是小麦去糠后最外边的一层表皮，又叫麸皮。它是小麦加工面粉后的副产品。这个副产品的利用价值较高，它含有多种人体所需要的营养物质，含有丰富的膳食纤维，能降血糖，改善便秘等功效。比稻壳的利用价值高。
