超市卖的普通香肠 脆皮肠是不是会致癌（烟熏烤肠致癌是真的吗）

是的，亚硝酸钠确实是致癌物质，但我想香肠里面的含量不会高吧，要不质监部门都不会允许这么明显的有毒食物销售了。不过尽管不会出事，吃多了怎样也会影响健康的！