葱清洗干净,切成丝,生姜清洗干净切成丝,大蒜去皮切片,三种食材放一起放到碗里开水倒里边放凉,用手抓拌几下,使葱姜蒜的味道融入水里后少量多次的加入肉馅里,
调饺子馅用葱姜花椒大料用开水泡一泡!抓一抓,倒馅里搅拌!