马斯卡彭奶酪为什么是苦的（马斯卡彭奶酪怎么分辨已经坏了）

不能吃了，正常的奶酪吃起来不是苦的。 

发苦可能是因为奶酪已被打开，坏了，最好不要吃。

奶酪在开封之后就容易变质，所以没吃完的奶酪储存时，包装袋内的空气必须全部压缩，然后再把包装放进冰箱。奶酪刀上有细菌，所以很容易变质。

普通的未变质的奶酪具有诱人的牛奶香气，而变质的奶酪则具有酸味。 这种情况表明，奶油奶酪发酵后变酸发苦，里面已经出现了许多细菌，因此不适合继续食用

味道很怪就不要用了，有可能包装或是储存有问题，开始变质了。