红桃粿是潮汕地区的一种传统小吃，主要原料是糯米粉和红糖。下面是制作红桃粿的步骤：
材料：糯米粉500克，红糖200克，清水适量。
步骤：
1. 将红糖加入适量的清水中，用小火慢慢熬化，熬成红糖水备用。
2. 将糯米粉倒入大碗中，慢慢倒入红糖水，边倒边搅拌，使糯米粉充分吸收红糖水。
3. 搅拌均匀后，揉成团，如果面团太干可以适量加点水，太湿可以加点糯米粉。
4. 揉好的面团分成小块，搓成圆形。
5. 锅中加水烧开，将做好的红桃粿放入锅中，用中小火煮熟。
6. 煮熟的红桃粿捞出，放入冷开水中漂凉，这样可以使红桃粿更加Q弹。
7. 最后，将漂凉的红桃粿捞出，沥干水分，就可以食用了。
注意事项：
1. 红糖水的浓度要适中，不能太稀也不能太浓，否则会影响红桃粿的口感。
2. 煮红桃粿的时候要用中小火，否则容易煮烂。
3. 红桃粿煮熟后要放入冷开水中漂凉，这样可以使红桃粿更加Q弹。
