娃娃菜头做法如下：
材料：
娃娃菜头 1 颗
食用油 适量
盐 适量
做法：
将娃娃菜头洗净，去除外层的叶子。
把娃娃菜头放入一个大碗中，加入适量的食用油，然后加入适量的盐，搅拌均匀。
把娃娃菜头放入一个有透气孔的盘子中，盖上保鲜膜，让其在室温下静置发酵，大约 2 到 3 小时即可。
食用时将娃娃菜头取出，切成薄片或者小块，即可食用。
注意事项：
娃娃菜头在发酵时需要选择一个有透气孔的容器，以保证其正常呼吸。
发酵时间需要根据室温和湿度等因素来决定，一般需要 2 到 3 小时。
在发酵过程中，可以适当翻动娃娃菜头，以保证其均匀受潮。
娃娃菜头可以搭配各种调料和蔬菜食用，根据个人口味进行调整。
娃娃菜头是一道家常菜，制作简单。首先将娃娃菜头洗净，去皮切成小块。热锅热油，倒入姜蒜爆炒，然后加入菜头块一同翻炒均匀。
接着加入适量盐、糖和生抽，继续翻炒均匀。
随后，加入适量水，盖上锅盖焖煮约10分钟，或者直至菜头变软糯为止。
最后，加入少许鸡精调味，翻炒均匀即可。这道菜品色香味俱佳，口感鲜嫩，既健康又美味。
