食材明细
鸡肉、香菇、土豆、生抽、油、葱花、盐。
做法步骤
1、准备食材，大米提前泡五个小时。鸡肉切小，土豆切丝，香菇切丁（鸡肉需要提前用盐生抽腌制好）。
2、锅中放油，直接下入鸡肉爆炒。
3、下入香菇。炒香
4、同时下入大米。和土豆丝。翻炒。加入葱花。加入生抽。
5、蒸锅中放入荷叶。
6、将米饭放入里面。
7、上锅蒸。这里需要多放水，蒸锅里面。要蒸一个小时。
主料:
米饭两大碗
广式腊肠两根
香菇十朵
青豆一小把
胡萝卜半根
玉米粒一小把
荷叶一张
大蒜两瓣
辅料:
生抽一汤匙
老抽半汤匙
盐少许
荷叶饭的做法步骤:
1.准备食材，香菇洗净切小块，胡萝卜切丁，腊肠切片，蒜也切片。
2.烧热炒锅倒入少量食用油，爆香蒜片后放入腊肠翻炒。
3.再加入青豆、胡萝卜丁、玉米粒和香菇翻炒。
4.加入一汤匙生抽、半汤匙老抽和少许盐，根据米饭的量和自己的口味调整用盐量，腊肠也是有咸味的，可以尝一下，稍微咸一些，因为还要拌米饭。
5.把炒好的料倒入米饭中拌匀，米饭我是用电饭煲焖熟的，比平时焖饭放的水要少一些，米饭焖的稍硬一些。
6.荷叶用热水泡软后捞出控干水。
7.把拌好的饭放在荷叶中间
8.用荷叶把饭包好收口朝下。
9.蒸锅上气后放入包好的荷叶饭蒸20分钟即可。
