辣子皮怎么晒才好吃（干辣椒皮最正宗做法）

晒辣椒皮的方法如下：

选肉厚且硬实的辣椒，洗干净不要去蒂。

水烧开滴几滴植物油，然后把辣椒倒进去焯十秒钟捞起,沥干水分。

沥干水分后，放在太阳底下暴晒，晒的过程中一定要让每个辣椒都能晒到。夏天的太阳,晒上一天辣椒就变白了。

如果辣椒晒得皮很皱了,也可以不用再晒了,用盐腌制一下就可以用坛子或者密封罐存储起来，也可以用保鲜袋装好放冰箱冷藏。

这样制作的辣椒皮应具备肉厚、皮硬、晒白的特点，之后便可以用于烹饪辣子皮的各种美食了。