提前浸泡。
白木耳想要煮的粘稠，一定要在煮以前提前浸泡，并且浸泡的情况下要用冷水，可以先用流水把它冲洗干净，在把它放到盆中，加入冷水浸泡两小时，随后在换温水浸泡一小时，
这个时候它会完全泡发，在把它撕成小朵之后入锅煮。
食材：银耳、红枣、枸杞、冰糖、水。做法步骤：
1.银耳放到30-40度的温水中浸泡半个小时左右，泡发好的银耳花朵膨胀变大，然后我们把银耳放到流水状态下冲洗干净，去掉黄色根蒂部分，撕成越小越好的小朵；红枣洗干净。
2.然后我们把撕好的银耳和红枣一起放到砂锅里，加入适量的清水，盖上盖子，大火烧开之后转小火煮40分钟，然后放入冰糖，熬煮至冰糖融化，最后撒上提前泡发好的枸杞即可关火。
