1· 把绿豆提前泡发，我是前一天晚上就泡上了！
2· 泡好后放入料理机中打！
3· 如果想吃比较细腻点的口感可以打的很碎，我没有打太碎，这样吃起来有嚼劲！
4· 打成这样就可以了，没有去皮，这样绿色也好看一些！
5· 接着把葱和姜都打碎，放在一起，加入适量的盐。
6· 打2个鸡蛋进去搅拌均匀！
7· 锅中烧热油，挤丸子放入锅中炸，火不要太大！
8· 慢火炸一会，看到黄色了就可以捞出来了！
9· 因为我绿豆打的不是很细，所以切开可以看到绿豆颗粒和皮，这样原汁原味！
10· 把炸好的丸子放入冷水中大火烧开，小火煮一会，这是再放入粉丝，海带，青菜，就是一锅绿豆丸子汤了！
配方：绿豆，萝卜丝，大葱，香菜，鸡蛋，盐，香油，白胡椒
绿豆打成粉末过筛，萝卜切丝焯水，挤一下水分切成末，大葱、香菜切末，萝卜中加入葱末、香菜末、鸡蛋、盐、芝麻香油、白胡椒粉、绿豆粉、面粉，搅拌均匀搓成丸子，锅中烧油，六成热时下入丸子，小火炸至金黄捞出。
