食材准备：猪肉400克、红薯粉条150克、葱1根、八角2颗、冰糖8克、姜片3片、生抽2大匙、盐1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙
做法步骤：
1、锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水;
2、锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂;
3、捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色;
4、放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味;
5、加入清水1200ml及所有调味料，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟;
6、煮至中途，把葱段和姜片捞起;
7、粉条提前用温水浸泡至软;
8、当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条;
9、中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些最后煮至粉条软化即可。
用料：
五花肉适量、大葱若干、姜若干片、蒜3瓣、盐适量、白糖两大勺、香叶适量、八角适量、生抽两大勺、老抽一大勺、料酒一大勺、土豆适量、平菇适量、白菜适量、扁豆适量、豆腐适量。
做法：
（1）准备食材，土豆，白菜，扁豆，豆腐，五花肉切块，平菇掰小一点，葱切段，姜切片，蒜整瓣就好。
（2）热锅凉油。
（3）放入五花肉煸炒。
（4）按照顺序放入老抽，生抽，料酒，白糖，盐。
（5）倒入开水，葱姜蒜，八角，香叶。
（6）煮开后，放入扁豆，平菇，土豆，豆腐。
（7）肉和土豆软烂后，放入白菜。
（8）最后放入粉条。
