小八爪鱼仔怎么做好吃（小八爪鱼的正确吃法做法）

300克小章鱼清洗干净，眼睛，牙齿，头部里面的东西清理干净。然后用5克盐揉搓，反复清洗。然后将300克小章鱼焯一下水，约一分钟左右，捞出过冷水。

10克葱，10克姜，10克蒜，30克洋葱，30克辣椒切好备用。

倒30ml油，油热下30克葱姜蒜，30克红辣椒。

倒入30克洋葱和30克青椒，翻炒。

接着放入1勺豆瓣酱翻炒。

继续翻炒，放入1勺生抽，1勺耗油。

将过好水的300克章鱼倒入锅内，翻炒。加入3克白糖，3克鸡精，约一分钟关火。