步骤 1
配料搅拌均匀，加入粉类
步骤 2
揉成面团，不要过分揉面，成团后开始摔面
步骤 3
肉眼可见面团光滑了，摔面过程中如果面团太粘手，可以沾一点点油抹在面板上
步骤 4
盖上保鲜膜醒发。我是放在冰箱冷藏一夜，拿出来后，放在刷了油的面包上，回温一个半小时（室内温度15℃左右）
步骤 5
面团上刷油，取一块儿面团抻长，薄厚均匀。重要的事情说三遍：醒发好的面团不可揉不可翻面！！！醒发好的面团不可揉不可翻面！！！醒发好的面团不可揉不可翻面！！！
步骤 6
用刀斜切成条，再铲起一排，放入油锅（油温六七成热）开始炸
步骤 7
炸的时候要注意常常翻面，使其受热均匀
步骤 8
炸至两面金黄，控油，捞出即可
准备用料：
膨松剂6g、小麦面粉150g、油适量。
步骤
1、准备面粉。
2、膨松剂取6克。
3、兑入面粉中，搅拌均匀。
4、兑入温水和匀。
5、醒发30分钟。
6、醒发好的面，在油案板上用刀切成寸段。
7、用两个叠在一起，用筷子压一下即可。
8、放入油锅中，炸制两面金黄即可
