过夜的土豆丝建议不吃。无论是在怀孕期间,还是未孕期间,过夜的蔬菜都建议不吃,可能含有较多的亚硝酸盐,对身体健康不利。在孕期尤其需要注意饮食营养,要注意保证饮食的健康以及营养,比如各种新鲜的水果蔬菜,各种鱼类,蛋类,奶类,粗粮等。