南瓜小龙虾的做法如下
材料：
小龙虾 1500g，蒜泥 一碗，食用油 少许，盐 适量，糖 适量，味精 适量，料酒 少许，南瓜泥 适量，青椒 3个，耗油 2-3勺，生抽 2-3勺
做法步骤
1、水开后放入小龙虾，加点料酒和生姜，龙虾变红就捞出来备用。把头和脚都要剪掉，
2、南瓜蒸熟捣成泥，姜末和蒜泥都要备用好，青椒也切好备用。
3、起油锅把姜末和蒜泥先煸炒出香味,接着加入南瓜泥继续,翻炒到蒜泥和南瓜全部融合
4、加入小龙虾再一起炒，让每个龙虾都裹上南瓜泥。
5、加适量的水，差不多和龙虾平行,加入青椒,大火煮开后，加点生抽，耗油，盐，糖，味精调味，再煮10分钟左右，这时候汤就有点点稠了，就可以关火了。
1. 南瓜小龙虾的做法非常简单。
2. 首先，将南瓜切成小块，小龙虾洗净备用。
在锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入南瓜煸炒至软烂，加入小龙虾煸炒至变色，加入盐、料酒、鸡精等调料翻炒均匀即可。
3. 如果想要口感更加鲜美，可以加入一些辣椒、豆瓣酱等调料，或者在炒制过程中加入一些蔬菜，如青椒、豆角等，增加口感和营养。
