把大蒜切碎放在碗里可以吃吗（捣碎的大蒜加盐长时间存放能吃吗）

可以吃，但是一般情况下大蒜会有辛辣的味道和辣味，直接切碎后食用会更加尖锐和强烈。建议在食用之前可以将切碎的大蒜用热水焯烫一下，或者与其他食材一起炒熟、煮熟，以减轻辛辣味和辣味。