空气炸锅预热5分钟是干烧吗

是空烧,因为预热操作,内部是没有放置食材的。空气炸锅预热时间要控制在3-5分钟,否则空烧太长时间对电器本身会有影响,预热可以让内部温度更加均匀,这样食材表面的水分会更快蒸发,自然熟的时间也会短一些,烹饪效果更好。