配料：
红薯泥：125g 黄油：40g 甜菜糖：10g 白砂糖：10g
低粉：85g 玉米淀粉：15g 熟黑芝麻：15g 蛋液：18g
烘焙时间：170度，中层30分钟（温度和时间仅供参考）
准备工作：
1、粉类提前混合过筛备用。
2、烤盘提前垫好油纸。
3、烤箱提前预热。
4、红薯去皮切片蒸熟，碾成红薯泥。
制作步骤：
1、过筛的粉类、切成小块的黄油，用手将两者混合成粗沙粒状。
2、加入糖类，拌匀。
3、加入红薯泥、黑芝麻拌匀。
4、加入蛋液，用手揉成面团。
5、面团揉成3cm直径的长条，分两段用保鲜膜裹好，冷冻半小时，方便切片。
6、切成0.6cm厚度的小片，在烤盘码好，注意保留空隙。170度中层烘烤约30分钟。
7、冷却后放进密封罐保存。
依配方表量取材料，黄油提前软化
步骤2
黄油搅打成柔软细致状态
步骤3
加入盐、糖粉，混合搅打均匀
步骤4
分次加入蛋液，搅打至黄油与蛋液乳化融合
步骤5
搅打好的状态，非常蓬松
步骤6
倒入低筋面粉、可可粉，用刮刀压拌混合，再倒在操作台上，用刮板重复按压成光滑的面团，用手稍微整型
步骤7
包上保鲜袋，微微压平后，送入冰箱冷藏至少 1小时，直到变硬
步骤8
取出面团，放在油纸上，表面再盖一张油张，用擀面杖擀成3MM厚的长方形
步骤9
用模具压出心形饼干胚
步骤10
放入烤盘，送入烤箱，160度，上下火，烘烤15分钟，关火焖5分钟取出，晾凉
步骤11
牛奶巧克力币装入裱花袋，浸入热水中融化
步骤12
剪一个小口，在冷却的饼干上挤出格子状的花纹，或者其它花纹
步骤13
将彩珠撒在在融化的巧克力上，这样即可附在饼干上
