材料:低筋面粉200克,黄油100克,糖粉60克,鸡蛋液30克,葡萄干50克。
步骤:
1. 首先将黄油放在室温下软化,然后加入糖粉搅拌均匀。
2. 搅拌均匀后,再加入鸡蛋液继续搅拌。
3. 搅拌均匀后,筛入低筋面粉,用刮刀拌匀,揉成面团。
4. 将面团放入冰箱冷藏半小时。
5. 葡萄干用清水浸泡,然后用厨房纸巾擦干水分。
6. 取出面团,擀平,用模具切出饼干形状,然后将葡萄干放在饼干中央。
7. 烤箱预热至180度,将饼干放入烤箱中层,烤15分钟。
8. 烤好后取出,放凉即可食用。
注意事项:
1. 黄油要选择好的,这样饼干才会更香。
2. 面团不要揉得太久,否则饼干会变硬。
3. 葡萄干要擦干水分,否则会影响饼干的口感。
4. 烤的时间要根据自家烤箱的实际情况来调整。