毛蟹冷水蒸多久（海蟹冷水蒸还是开水蒸）

一般需要蒸15分钟左右。

毛蟹长期生活中水中，身上难免会携带一些细菌以及微生物，有时候还会有寄生虫，食用之前一定要降低清洗干净才可以。

毛蟹是比较好蒸熟的，对于普通大小的毛蟹，只需要蒸15分钟左右即可，大一些的加2-3分钟左右即可。

蒸毛蟹的时候要记住，不要蒸太长时间，避免导致毛蟹口感变老，一般以毛蟹蟹壳变红为标准。