材料：发酵面团一份，生菜叶，鸡腿，黄瓜，胡萝卜，土豆，火腿。调料：盐，葱姜蒜粉，胡椒粉，白糖。做法：
1、这回的发酵面团我们用自发粉和，将自发粉和少许盐混合，然后加入适量温水，和成面团，放置在一边。
2、然后处理鸡腿，将鸡腿去骨，将鸡腿肉切小丁，放入盐，少许白糖，胡椒粉，葱姜蒜粉腌渍一会，然后下入油锅炒熟，盛出备用。
3、将土豆洗净，去皮，切小块蒸熟，然后取出，一部分切成小丁，一部分捣成泥，一定要蒸熟，要口感面面的才好吃，另外在土豆泥中加些盐调一下味，味道会更好。
4、胡萝卜也要蒸熟，然后切小丁，如果你愿意生吃，就省去蒸的步骤。
5、最后将火腿和黄瓜分别切丁就可以了。
6、现在将炒好的鸡腿肉、蒸好的土豆丁和胡萝卜丁、还有火腿丁、黄瓜丁，都放在一个容器中，适当的加些盐，千万不要加多了，应为好多食材已经有味道了，搅拌均匀，最后放入土豆泥，再搅拌一下，这样夹在口袋饼里鸡肉沙拉就做好了。
7.现在就可以做口袋饼了，将和好的面取出，切成两小份，取一份搓成长条，切成若干个剂子，这里的剂子要大一些，因为我们做的是饼，取一个剂子按扁，稍微擀一下，在中间刷一点油，然后包起，再次按扁擀圆就可以了，这样做烤好的饼就是空心的。
依次做好所有的口袋饼，将它们放入刷好油的烤盘，烤箱预热150度，烤15分钟就可以了
9.注意饼不要擀的太薄，烤制的温度也不要太高，不然就成了脆饼了，口感也就不好了。
1.面粉筑粉墙，酵母均匀洒在面粉上，盐、糖加入水中溶解。
2.将水慢慢加入面粉中，拌匀成团。
3.面团揉制到表面光滑，分割成每份100G的大小。
4.面团滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
5.桌上洒上玉米粉，将面团杆开，用250度烘烤10分钟即可。
6.口袋饼对半切开，填入喜欢的材料即可享用。
