偏口鱼需要去鳞吗（偏口鱼怎么收拾是刮鳞还是扒皮）

偏口鱼是需要去鳞的。尽管偏口鱼鱼鳞又细又小，但是需要去除鱼鳞以后进行食用的。

偏口鱼鱼肉的口感是非常的细腻，而且肉质非常美味，如果不将鱼鳞去除的话，是会严重影响食用的口感，同时这个鱼的营养含量也是很高的，是用来清蒸或是红烧均可。