偏口鱼去头什么原因（偏口鱼怎么去鳞）

扁口鱼去头什么原因？

扁口鱼的牙齿比较锋利，也没有什么肉，所以买扁口鱼回来都要把鱼头去掉，上面没有头比较硬，牙齿比较锋利，所以没有人回去吃的，菜市场有时候会有扁口鱼卖，但是买的人很少，价格也很便宜，它的肉质不是很嫩，也不是很鲜美，

偏口鱼去头是因为鱼头有沉江石