南乳五花肉是一道传统的广东菜，使用空气炸锅可以更加健康地烹制。以下是南乳五花肉空气炸锅的做法：
材料：
- 五花肉500克
- 南乳腐乳3块
- 生姜适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将五花肉切成适量大小的块状，用开水焯水，去除血水和腥味，沥干备用。
2. 将南乳腐乳和生姜切成碎末。
3. 在一个容器中加入南乳腐乳碎末、生姜末、适量的料酒、白胡椒粉和盐，混合搅拌均匀成腌料。
4. 将腌料均匀涂抹在五花肉上，放置冰箱腌制2小时以上，使味道更入味。
5. 将腌制好的五花肉放入空气炸锅中，刷上一层植物油。
6. 设置空气炸锅温度为180摄氏度，时间为15分钟，开始烹饪。
7. 中途翻动五花肉，确保两面均匀受热。
8. 烹饪结束后，取出五花肉，切成薄片，即可享用。
这是一道简单易做又美味的家常菜品，通过空气炸锅的使用，可以减少烹饪过程中使用的油量，更健康地享受美食。
