蒸粘米饭是一道家常美味，主要食材是大米和水。以下是蒸粘米饭的家常做法：
食材准备：
1. 大米适量
2. 清水适量
步骤：
1. 将大米提前浸泡30分钟，使其充分吸水膨胀。这样煮出来的米饭更加松软可口。
2. 将浸泡好的大米放入电饭锅或蒸锅中，加入适量的水。水的量通常为大米的1.2-1.5倍。水的多少可以根据个人口感调整。
3. 将蒸锅或电饭锅盖上盖子，开火蒸煮。
4. 蒸煮过程中，可以适时搅拌，使米粒更加均匀受热。一般来说，蒸煮时间约为30-45分钟。
5. 当饭熟时，可以用筷子插入米饭中，检查是否熟透。若筷子拔出时无粘连，则表示米饭已经熟透。
6. 将蒸好的粘米饭用饭铲打散，让饭粒充分散热。
7. 待米饭稍微冷却后，即可盛出享用。
蒸粘米饭家常做法如下：
1、准备食材糯米提前泡好，红枣洗净去核切好，枸杞洗净控水，准备好红糖。
2、摆放食材取一只平时用的饭碗，铺上保鲜膜，底部摆上红枣枸杞，放上三块红糖，上面铺一层糯米，铺上几块红糖。用红糖粉就均匀地撒一层。红糖最好选用纯甘蔗汁熬制的好红糖。在顶部铺一层糯米，往碗里注热水。因为热水能够让糯米迅速糊化，越蒸越黏糯，用开水上锅，大火蒸大概50分钟左右。
3、蒸米饭蒸好，放凉一会儿取出来，倒扣在盘子里即可。糯米饭蒸熟，不要出锅就倒扣，一定要等到不烫手的时候，此时糯米会黏合一些，也不会变形。
4、糯米一定要泡！糯米泡的时间越长，糯米蒸出来就会越黏糯。泡一天的米和泡三天的米蒸出来的糯米饭绝对不一样！碗里注水要用热水，要用开水上锅，加热水能让米粒迅速糊化，越蒸越黏。
