清水鱼炖豆腐的做法（白汤鱼炖豆腐的正确做法）

>01

鱼去鳃去肚，洗净，豆腐切块

>02

锅里油热，放下鱼中火煎，两面煎过，盛出.

>03

另取锅，放适量清水，放下鱼，加姜片

>04

加料酒，葱结，大火煮开，中火煮10分钟

>05

放下豆腐，大火煮开4分钟

>06

放盐，胡椒粉，鸡精，葱花即可