材料：
酸奶 400g
动物性鲜奶油 200ml
低糖饼干 12块
白砂糖 50g
吉利丁片 1.5片
水 100ml
柚子汁 适量（或可用柠檬汁代替）
做法：
1. 饼干放入食物袋内，用擀面杖压碎成细小的碎屑。
2. 将柚子汁压成汁备用，吉利丁片加入100ml温水中，放置片刻等吉利丁片完全膨胀。
3. 热水差不多蒸煮后，放置自然晾凉至温热状态，加入吉利丁水中融化。
4. 搅拌酸奶和低糖鲜奶油，倒入3中拌和，再加入八分之一的饼干碎屑，拌匀倒入盘中。
5. 放置雪柜冰冻1小时左右，取出放置室温放软后取出割灵巾卷取剩余的饼干碎屑，撒在雪花酪上即可。
食材：酸奶500克，红豆250克，白糖100克，葡萄干和山楂糕碎丁适量。
雪花酪的做法：
1.红豆用清水洗干净，然后浸泡一夜备用，山楂糕切成小丁子备用；
2.红豆倒进电饭煲里，加750克清水，煮饭键焖煮2--3个小时，直到红豆一捏即碎，且还有少量的红豆汤存在；
3.连豆带汤倒进玻璃碗里，加100克白糖搅拌几下，晾凉后放进冰箱里冷藏2个小时左右；
4.酸奶倒进陶瓷奶锅里，加热搅拌成浓稠的类似面团状，然后放进模具里压平，晾凉后焖上保鲜膜放进冰箱里冷冻成冰块；
5.用刀背敲下酸奶冰块的一角，放进纱布袋里继续用刀背敲，直到形状成细细的绵绵的冰沙即可；
6.将做好的冰沙放进玻璃杯子里，浇上红豆汤，撒上葡萄干和山楂糕碎丁就完成了
