粤菜牛仔粒腌制方法（广东正宗牛仔骨腌制方法）

1、将牛柳切成正方粒，用马萨拉复合香辛料、料酒、陈醋、生抽、老抽略腌，待用；

2、节瓜、胡萝卜洗净、去皮、切粒，待用；

3、煎锅入油烧热，放入牛柳粒略煎，入辣椒、节瓜粒、胡萝卜粒煎炒至熟，加鲜花椒炒香，出锅码入垫有生菜的盛器中，做好装饰即可。