用包菜怎样做泡菜（包菜做泡菜最正宗做法）

做法步骤

步骤 1

包菜洗干净撒上盐腌制一个小时，腌制好挤干水分（不需要清洗）

步骤 2

把蒜和小米辣切好备用

步骤 3

糖，醋和白开水加在一起搅拌均匀，把包菜放在一个玻璃容器里，倒入糖醋水，加入大蒜片和小米辣，放冷藏腌制一晚就可以吃了！

答：将包菜扯成条或块状，洗净沥干。

将小尖椒，花椒，大料等调味品备好，找一瓶子，洗净沥干。

将包菜，这些调味料一起放入瓶内，加适量的盐，凉凉的开水，并密封好，放在阴凉干燥的地方发酵，约半个月（根据温度）左右，即可食用了。