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芸豆肉丁包是怎么做的(芸豆肉丁包子正宗做法)

芸豆肉丁包是怎么做的(芸豆肉丁包子正宗做法)

更新时间:2025-04-29 21:36:40

芸豆肉丁包是怎么做的

酵母粉用温水调开,加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵

步骤2

猪肉切成丁加入酱油腌一会

步骤3

芸豆摘掉老筋洗净切碎后焯水

步骤4

土豆去皮洗净刨成丝加入盐腌一会,挤出水分后切碎

步骤5

所有材料放入干净盆中,加入油,味极鲜酱油,盐,鸡精调匀成馅

步骤6

面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了

步骤7

将面团揉一揉后,揉成长条切成剂子擀成饼

步骤8

取一个饼放入馅料

步骤9

包成包子

步骤10

全部包好了

步骤11

平底锅抹一层油放入包子,加入水至包子三分之二处煮至汤汁收干,底部金黄即可

芸豆肉丁包(蒸包子)是一道传统的中式点心,制作起来比较简单。以下是一种常见的做法:

材料:

- 200克芸豆

- 200克猪肉末

- 1片姜末

- 2颗蒜瓣末

- 1颗小葱切末

- 2汤匙生抽

- 1汤匙料酒

- 1茶匙食盐

- 适量清水

- 适量发酵粉

- 适量蒸籠

- 适量蒸布

步骤:

1. 先将芸豆洗净,放入锅中加足够的水,煮熟后捞出待凉。

2. 将猪肉末用刀背拍松,加入姜末、蒜末、葱末、生抽、料酒、食盐搅拌均匀,腌制片刻。

3. 将凉透的芸豆用刀切成细碎的豆茸备用。

4. 将腌制好的肉末和芸豆茸混合在一起,搅拌均匀。

5. 取一个适量的面团,用擀面杖擀成薄片,用手掌将肉馅包裹在中间,然后收口。

6. 将做好的包子放入蒸籠中,每一个包子之间留有一定的间距,以免粘在一起。

7. 锅中加水烧开后,放入蒸籠,盖上盖子,用中火蒸10-15分钟。

8. 蒸熟后,取出即可享用。

这只是一种简单的做法,您也可以根据个人口味进行变化和调整。希望能帮到你!

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