吐沙 因为我在某团上买回来的"鲜活花甲"用了所有方法都不吐沙，所以只能直接上焯水大法。清水+料酒+姜片+盐，把花甲煮开，我还加了香叶，煮开后放进冷水再洗两遍，沥干水
步骤 2
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热油，葱姜蒜干辣椒爆香，加入沥干水的花甲
步骤 1
在锅里加两片姜，把水煮沸…加入清洗好的花哈，倒入适量料酒去腥…
步骤 2
等花哈都开口了，捞出备用……
步骤 3
炒锅加油，加入葱姜蒜小米辣末，炒香。倒入刚刚捞出的花哈，再加入蚝油、生抽调味，翻炒个2-3分钟…最后加入葱花香菜即可开吃…
步骤 4
就是那么简单
