蒸旱萝卜丸子的家常做法（蒸旱萝卜丸子最正确的做法）

1. 准备材料：旱萝卜500g，肉末250g，生姜适量，生抽适量，盐适量，糖适量，香葱适量，面粉适量。

2. 旱萝卜洗净，用擦菜板擦成细丝，用盐腌制10分钟，然后挤出水分。

3. 生姜切末，香葱切末。

4. 把挤过水的旱萝卜丝，肉末，姜末，葱末放在一个大碗里，加入盐，糖，生抽，面粉，搅拌均匀。

5. 把调好味的旱萝卜肉末做成丸子，放在蒸盘上。

6. 锅中加入足够的水，水开后放入蒸盘，用中火蒸15分钟左右。

7. 蒸好后，取出，撒上葱花，即可享用。

注意：旱萝卜的水分一定要挤出，否则丸子容易散。