烧猪脚红烧肉做法：
材料：
猪脚肉 1 个
五花肉 500 克
生姜 1 块
料酒 适量
酱油 适量
冰糖 适量
八角 2 个
桂皮 1 根
干辣椒 适量
食用油 适量
做法：
将猪脚肉和五花肉切成 4 厘米见方的块，放入开水中煮 5 分钟，捞出沥干水分；
锅中加入食用油，放入姜片和葱段爆香；
加入料酒焯一下猪脚肉和五花肉，将血水去掉，然后捞出备用；
锅中加入冰糖，小火熬化成红色的糖汁；
加入煮好的猪脚肉和五花肉，煸炒至表面变色；
加入适量的酱油，清水没过肉块，放入八角、桂皮和干辣椒，小火炖煮 1 个半小时，直到猪脚肉和五花肉变得软烂入味；
最后将火开大收汁即可。
温馨提示：
烧猪脚红烧肉要先将猪脚肉和五花肉焯水去血水，这是关键步骤；
炖煮的时间要足够长，这样猪脚肉和五花肉才能煮得软烂入味；
调料可根据个人口味进行适量调整。
