材料：
猴头菇250克、鸡肉300克、红枣5个、枸杞10克、姜片3片、清水适量。
步骤：
1. 猴头菇去除泥沙，洗净后切成小块备用。
2. 鸡肉洗净后切成小块，用开水焯水去除血水和杂质。
3. 红枣去核备用。
4. 将适量的清水倒入炖盅中，放入猴头菇、鸡肉、红枣、枸杞和姜片。
5. 将炖盅放入电饭煲中，加入适量的水，按下“煮饭”键，等到电饭煲自动跳转到保温状态后，再继续保温一个小时即可。
6. 汤煮好后，加入适量的盐调味即可。
注意事项：
1. 猴头菇不宜用铁锅煮，否则会破坏其中的营养成分。
2. 煲汤时要用炖盅，不宜用不锈钢锅或铝锅等金属容器，以免对汤的口感和质量产生影响。
3. 煲汤时要注意火候，火候过大容易煮烂食材，影响口感和汤的质量。
食材：干猴头菇 30g ，排骨 400g ，红枣 5g， 党参 5g，料酒 1勺 ，生姜 10g ，枸杞 少许 ，盐 适量
做法：
1.干猴头菇用清水浸透泡发。
2.排骨放锅中加冷水，加1勺料酒去腥，水开撇去浮沫。
3.浮沫撇干净后，煮5分钟左右就可以捞出排骨洗净备用。
4.泡好的猴头菇挤掉黄色水份，剪去根蒂，撕成小块，再次清洗干净，挤干水份备用。
5.炖锅里放好排骨，猴头菇，放入红枣，党参，加入拍扁的生姜。
6.加入适量沸水没过食材，盖上锅盖中火炖煮1小时。
7.时间到开盖，加入枸杞，调入少许食盐，再煮5分钟就可以盛出装盘。
