1、糯米提前浸泡4-5小时或隔夜
2、糯米沥干后打入两个鸡蛋，搅拌均匀后，丢进料理机里加350克清水打成糯米浆
3、加入5克酵母和一勺白糖，搅拌均匀，倒入中筋面粉和玉米面，用筷子搅打上劲成飘带状，放室温出发酵至两倍大
4、趁发酵的时间准备配料，自己喜欢啥就加啥????，胡萝卜啊、洋葱啊、火腿方腿啊、鸡胸肉啊等等都可以加进去，再加点黑胡椒粉、孜然粉调调味
5、一发完加入配料搅拌均匀，扔进冰箱隔夜二发吧
6、第二天起来电饼档开起来，倒点油糯米糊铺开整个电饼档，满满的，够全家人享用啦。
1. 准备红糖、白糖，糯米粉加适量清水活成不粘手的面团
2. 取一块面团，捏结实、搓圆、压扁，放上适量的红糖或者白糖
3. 像包饺子一样的包起馅后用手握好几下，握结实平滑
4. 两手搓圆
5. 压扁
6. 热锅放油，放入糯米饼，中小火煎熟就可以啦
