材料：
黄瓜 500 克
盐 20 克
白糖 30 克
醋 50 毫升
生姜 20 克
大蒜 3 瓣
辣椒 1 根
香菜 适量
步骤：
将黄瓜洗净，切成薄片。
在黄瓜片上撒上盐，搅拌均匀，静置 30 分钟，让黄瓜出水。
把黄瓜水倒掉，用清水冲洗黄瓜片，去掉多余的盐分和水分。
把白糖、醋、生姜、大蒜、辣椒切成小块，放入黄瓜片中，搅拌均匀。
把黄瓜片装入密封容器中，放入冰箱中腌制 2-3 小时。
取出腌好的黄瓜片，撒上适量的香菜即可食用。
温馨提示：
腌黄瓜时要注意使用干净的容器和工具，避免细菌污染。
可以根据个人口味调整盐、糖、醋的比例。
腌制时间不宜过长，否则黄瓜会变软。
建议将腌黄瓜放入冰箱中冷藏，口感更佳。
1、主料：黄瓜2个、辣椒2个。
2、辅料：盐适量、花椒适量、八角适量、干辣椒适量、酱油适量、陈醋适量、
3、白糖适量、姜适量、蒜适量。
4、黄瓜辣椒洗净。
5、黄瓜辣椒都切成条。
6、加盐，腌制二十分钟。
7、腌出多余的水到掉。
8、锅中热油放入花椒，八角，干辣椒炒香。
9、放酱油，陈醋，白糖，熬开，放凉备用。
10、放姜片，蒜片，倒上料汁完成。
