五香毛豆怎么煮好吃好入味（五香毛豆最简单做法也有诀窍）

1、烹煮五香毛豆，香料配方并无多大重要，只要用上主流香料，烹煮出的五香卤汤味道都不会差，最关键的还是要让毛豆先浸泡在冷却的五香卤汤中腌泡2小时，这样才能促使五香卤汤的香味完全浸透到毛豆当中，让毛豆吸收入味，烹煮时，毛豆荚里都可以充盈着饱满汤水，能够粒粒饱满，辛香入味。

煮五香毛豆的步骤：

1. 冲洗毛豆表面的泥垢和灰尘，剪掉两尖端备用。

2. 准备香料汤，加入盐、冰糖、姜片、油，烧开后煮2-3分钟，放凉后浸泡2小时。

3. 再次烧开卤汤，大火烧5分钟，让毛豆煮熟。