1.
准备裙带菜200克，放入盆中加清水浸泡2小时，清洗干净，沥干水分备用，起锅烧水，放入裙带菜加白酒2克焯水2分钟，捞起投凉挤干水份备用。起锅放入菜籽油15克烧热，放入葱椒蒜沫各2克，红辣椒5克爆香，放入裙带菜，加食盐2克，鸡粉1克，翻炒2分钟，即可出锅装盘。
2.
准备裙带菜200克，清洗干净，切成小节，起锅烧水，放入白酒2克，水开放入裙带菜焯水2分钟，捞起投凉挤干水份放入盘中，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽3克，白糖1克，陈醋2克，蒜末2克，小米辣1克，起锅放入菜籽油5克，油热浇在蒜末上面，抓拌均匀即可。
3.
准备带骨乌鸡肉100克，清洗干净，切块备用，起锅烧水，放入乌鸡块加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，泡发好的裙带菜50克，花椒2克，枸杞1克，姜片2克，食盐2克，白胡椒1克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火炖煮40分钟即可。
